周末去朋友家做客，看着5岁的乐乐抱一盒纯牛奶在沙发一角“咕噜咕噜”的喝。好家伙！一瓶牛奶不到5分钟就喝完了，又拿了一瓶接着喝。我有点惊讶的看着朋友，她笑了笑说，“没事，牛奶补钙，又不是什么不健康的东西，喝就喝吧，不是说多喝奶能长得高高壮壮的，你看他好像不怎高，我还希望他多喝呢！”朋友还调侃，“这小子很会喝，看见了就自己去拿，有时一天能喝5、6盒奶，简直是当水喝了，一箱都不够他吃几天，要被吃穷喽”。
儿童身高受遗传、营养、睡眠、运动、情绪、疾病等多方面影响
儿童身高有70%受父母的先天遗传影响，父母身高决定了孩子的基础身高。
均衡且适量的营养是保证孩子正常健康发育的基础。就像盖房子,地基要全面打结实了，楼才能盖的高且抗震能力好，地基不扎实如何盖高楼？同样的道理，想要孩子长得高，关注的就不仅是钙，而是均衡营养、健康的体格全面发育。合理锻炼有利于平衡骨骼生长，以及全身的钙、磷代谢，加速矿物质在骨骼沉积。有研究数据显示，同年龄的孩子，经常锻炼的孩子比不爱运动的孩子高于4—8厘米。深睡眠时大脑的垂体会分泌“生长激素”，能够促进蛋白质合成，通过刺激长骨末端的软骨细胞来促进骨骼增长。
二战后的日本曾提出“一杯奶强壮一个民族”的口号，经过50-60年的坚持，日本成年人的平均身高比上一代人高了11厘米，消息传开后，国人也开始注重饮奶。
2006年河南一项针对小学生饮牛奶习惯与身高发育的相关性研究，数据显示每天有坚持饮奶的小学生，平均身高比不饮奶的小学生身高高出5-7厘米，坐高高2-4厘米，膝高高2-4厘米。
因为牛奶含有丰富的蛋白质、钙以及人体必需多种微量元素对骨骼健康有积极意义。国内外的研究数据都显示，适量的饮奶有利于不同年龄段儿童青少年骨重量和骨密度的增加，减少骨折风险。
所以，适量饮奶对促进骨骼的健康发育和身高增长是有一定帮助的。
牛奶是营养极佳的食物，但如果孩子长期把牛奶当水喝可能会造成：
对于胃口好的孩子，牛奶喝多了，可能也并不怎么影响正餐的食量，但100ml牛奶约54kcal热量，3.5%-4.2%的脂肪，例如乐乐一天喝5-6盒牛奶，相当于每天多吃了600-800kcal热量，非常容易引起儿童青少年肥胖；肥胖又是儿童高血脂、脂肪肝、性早熟的罪魁祸首之一。
每100ml牛奶中86%-88%是水。对于胃口不佳的孩子，牛奶喝多了占胃容量，脂肪又有较好饱腹感，孩子饥饿感不明显，影响正餐的摄入，必然导致其他营养素摄入不足或不均衡，使人变得消瘦、营养不良，反而影响身高、体重的增长，严重则还会影响认知发育。
牛奶含钙量高，约每100ml牛奶含100-110mg的钙，适量饮奶是可补足三餐饮食中吃不够的钙，但身体有个“阀门”，当过量饮奶带来超量的钙和蛋白质、乳糖，身体并不会无条件接受它，自然也就无从发挥促身高的作用，而多余的营养素就是负担，严重可能会增加骨折风险。牛奶是贫铁的食物，当孩子大量喝奶，会干扰铁的吸收，可能会引起缺铁性贫血。牛奶易胀气，将把奶当水喝，可能会加重胃肠负担，引发消化不良或腹泻等情况。喝水不用漱口，把奶当水喝，饮奶后不一定会去漱口刷牙，会增加龋齿风险。
婴儿期：每1kg体重，需要100-120ml/d奶，每天不少于800-1000ml奶，以满足生长需求；6月龄至1岁，单靠母乳或配方奶已经不满足生长发育需求了，在保证奶量的基础上及时添加辅食。13-24月龄：在保证正常饮食的基础上，每天奶量约400~600ml。2-5岁儿童：在保证正常饮食的基础上，每天奶量约350~500ml。6-17岁儿童：在保证正常饮食的基础上，每天奶量约250~500ml。
保证均衡营养：饮食中适当减少高糖食物以及零食的摄入，合理的吃蛋白质、钙、铁、锌、维生素A丰富的食物，如鱼、虾、肉、蛋、蔬菜和低糖水果。坚持运动：对于小月龄儿童可以多做被动操，学习翻身、爬；小年龄孩子鼓励多走、蹦、跳；学龄儿童可引导多参加户外活动，多晒太阳补充维生素D，如跳绳、跑步、篮球、排球、引体向上等向上跳跃、向外伸展运动，都有助身高增长。不熬夜：在深睡眠时，脑垂体会分泌“生长激素”，主要集中在晚上9点-次日凌晨1点、早晨5点-7点这2个时段，不熬夜、睡得好也能帮助正在长身体的孩子长高。良好亲子关系：当孩子长期处于不健康情绪或高压环境下，下丘脑、垂体系统机能受情绪抑制，进而引起垂体的生长激素分泌减少，也会影响身高的发育。每个家长都希望孩子长高高，但是长高真的不止于喝奶，奶爸宝妈们在养娃过程遇到的饮食营养问题都可来儿保科找医生一起商量对策哦！
国家卫生与健康委员会妇幼司公布：儿童喂养与营养指导技术规范
黎海芪.实用儿童保健学.第1版.人民卫生出版社2016
文/儿童保健科 营养师 郭碧丹
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